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Pasta Spaghettis al ajo con hongos y langostinos
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SPAGHETTIS AL AJO CON HONGOS Y LANGOSTINOS
Spaghettis al ajo con hongos y langostinos

INGREDIENTES
150 g de spaghettis
150 g. de hongos
150 g. de langostinos crudos
1 guindilla
3 dientes de ajo
Aceite de oliva Virgen
Sal

TIEMPO
45 min.

PREPARACIÓN
¡Atrévete!

Se pone a calentar una olla con abundante agua y sal. Cuando rompa a hervir, añadimos la pasta. Se cortan los ajos en finas láminas y se hace lo mismo con los hongos. Seguidamente, pelamos los langostinos y los reservamos. Para que el aceite del sofrito coja sabor, salteamos brevemente las cabezas de los langostinos hasta que estas cambien de color. En ese mismo aceite, echamos la guindilla y los filetitos de ajo hasta que se doren teniendo cuidado de que no se tuesten. Es el momento de agregar los hongos y una pizca de sal.
Una vez que los hongos estén en su punto, añadimos los langostinos y ponemos la sartén a fuego fuerte el tiempo justo para que los langostinos se hagan. Con un minuto es suficiente.



Los hongos y las setas de otoño

Vivimos en tierra de hongos y la gastronomía nos ofrece infinidad de formas de cocinarlos. Aunque este año, de momento la temporada no está siendo buena, el otoño es el momento de su recogida. En el número de este mes os ofrecemos una receta facilitada por la Orbaizeta Kultur Ekimenak. No es la única que nos ofrecen en su web (http://orbaizeta.blogariak.net). Por ello, os recomendamos echarle un vistazo y experimentar con las distintas recetas.

ENVIADA POR
Orbaizeta Kultur Ekimena -

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